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Gesundheit.

 

Hähnchenbrust mit Gemüse, Kartoffeln und einem Curcumadipp.

Heute gibt es ein fettarmes, mineralreiches Gericht, das trotz seiner gesunden Ausrichtung nicht auf Geschmack verzichtet. Huhn, frisches Gemüse, Spargel und ein Cucuma-Dip.

Zutaten

(für 4 Personen)

600 g Hähnchenbrust
500 g Drillinge (Minikartoffeln)
20 g Olivenöl, kaltgepresst
400 g Gemüse nach belieben (inkl. Spargel)
3g Steinsalz
1g Pfeffer, schwarz
1g Chili

Zubereitung

Die halbierten Drillinge auf einem Dampfgareinsatz im Sharp Steamwave AX-1100 bei 100 °C ca. 20 Minuten im oberen Einschub dämpfen. Die Hähnchenbrust mit Olivenöl bepinseln und mit Pfeffer, Salz und Chili würzen und auf einem Dampfgareinsatz in der mittleren Einschubebene in das Gerät stellen. Zeitgleich das Gemüse zu den Kartoffeln auf den Dampfgareinsatz in der oberen Einschubebene geben.
Alle Zutaten gemeinsam bei 85 °C ca. 30 Minuten weiter dämpfen. Hähnchenbrust in Scheiben schneiden und mit den Kartoffeln, dem Dipp und dem Gemüse anrichten.
Anlage Format Größe Datum
Rezept - Hähnchenbrust mit Gemüse, Kartoffeln und einem Curcumadipp. PDF 52.27 KB 21.12.2010

Zutaten für das Curcumadipp

( Für 1 Person )

40 g Magerquark
20 g Crème Fraîche
10 g Kokosmilch
13 g Mirin oder Apfeldicksaft
2g Salz
1g schwarzer Pfeffer
2g Curcuma

Zubereitung

Magerquark, Crème Fraîche, Kokosmilch und Apfeldicksaft glatt rühren und mit den Würzzutaten abschmecken. Der Dipp hält sich im Kühlschrank 3-4 Tage.
Anlage Format Größe Datum
Rezept - Couscous-Räucherlachs-Bällchen mit Blattsalat und Buttermilch-Tomaten-Dressing PDF 52.72 KB 21.12.2010

Dampfgaren: einfach lecker!

Interview mit Küchenmeister und Vollwertgourmetkoch Thomas Stöhr.

„Sie werden überrascht sein, wie einfach und effektvoll das Dampfgaren mit dem AX-1100 funktioniert. Knackiges Gemüse und butterzarte Fischfilets für bis zu 4 Personen gleichzeitig zubereiten, ohne dass sich der Geschmack von einem Lebensmittel auf das andere überträgt? Natürlich. Dampfgaren ist eine echte Alternative, um Ihren Speiseplan und sich selbst aufzupeppen.“

Gesundheit ist Geschmackssache.

Verbinden Sie schonende Zubereitung und köstlichen Geschmack.

Nicht alle dürfen alles essen. Viele Menschen müssen oder wollen heute beim Einkauf auf Inhaltsstoffe, Qualität oder biologischen Anbau achten. Doch oft gehen Gesundheit und Geschmack getrennte Wege. Das konsequente Einhalten von vorgeschriebenen Ernährungsplänen fällt dadurch manchmal schwer.

Mit dem Sharp 3in1-Dampfgarer AX-1100 bringen Sie Gesundheit und Geschmack jetzt ganz einfach unter einen Hut. Durch die schonende Zubereitung mit purem Wasserdampf werden Mineralstoffe, Spurenelemente und Vitamine nicht wie sonst üblich mit dem Kochwasser ausgespült, sondern landen auf Ihrem Teller. Ohne Anbrennen, ohne Überkochen. Das schonende Dämpfen sorgt auch für den Erhalt des natürlichen Eigengeschmacks Ihrer Zutaten. Der bewusste Einsatz von Salz und Gewürzen fällt Ihnen so viel leichter. Auf Bratfett können Sie sogar komplett verzichten, ohne dass der Geschmack darunter leidet. Kombiniert mit den komfortablen Automatikprogrammen, mit denen Sie kinderleicht unterschiedliche Zutaten zeitgleich garen können, ohne dass sich der Geschmack von z.B. süßen auf herzhafte Zutaten überträgt, ist der Steamwave AX-1100 eine geschmackvolle Bereicherung für Ihre gesunde Was könnte Ihnen so schmecken? Wir haben das passende Rezept zu jeder Lebenslage für Sie gesucht, gefunden, gekocht und gefilmt.

Appetit auf mehr?

Anlage Format Größe Datum
Download Datenblatt AX-1100 PDF 491.63 KB 14.12.2010
Download der Broschüre "Smarte Küche" PDF 5.81 MB 08.12.2010
Bedienungsanleitung des Steamwave AX-1100 PDF 1.57 MB 08.12.2010
Alle Rezepte zum Herunterladen PDF 64.61 KB 21.12.2010

Smarter Alltag. Smarte Küche.

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